Schnittlauchblütensalz


Gestern hatten ja viele gerätselt, was dieses Bild denn darstellen würde:

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Und was ist das nun? Schnittlauchblüten im Mixer sind das 🙂

Ich hab mir nämlich den Sommer ins Glas geholt!

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Was ihr dazu braucht:

einen großen Bund Kräuter wie Bärlauch, oder Schnittlauchblüten oder Goldlauch-Blüten gingen auch!

 

 

je nach Menge der Kräuter 500- 1000g Meersalz

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Die Kräuter werden fein gehackt und mit dem Salz vermengt. Auf ein Backblech streichen und bei 50 Grad für 1-2 Stunden in den Ofen schieben. In der Ofentüre sollte ein Kochlöffel eingeklemmt werden, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

Zwischendurch solltet ihr etwas durchmengen, damit alles schön trocken wird.

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Nun in Gläser abfüllen und fertig!

Zum verschenken sieht es auch ganz toll aus, wenn das Salz in Reagenzgläser gefüllt wird…

Schmeckt toll auf zum Beispiel auf Butterkartoffeln oder einfach mal aufs Butterbrot streuen.

grüße

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