Hut auf für den Frühling

Er lässt sich bereits erahnen und steckt schon das ein oder andere Blumenköpfchen aus der Erde... der Frühling steht vor der Türe. Schluß mit dicken Wintermützen! Wir brauchen was schickes für die wärmere Jahreszeit. Und dann auch noch mit Schirmchen gegen die Sonne? Na klar... alles ist möglich! Heute habe ich mit der Sommerproduktion angefangen. … Hut auf für den Frühling weiterlesen

extra vanilliges Vanilleeis

Wenn auch nicht unbedingt häufig, aber manchmal bekommt man dieses Jahr wenigstens den Eindruck, als ob der Sommer denn da wäre!   Und was braucht man im Sommer? Flip-Flops, Sonnencreme und EIS... Letzteres schmeckt am besten, wenn man es selber macht und man weiß auch was drin ist! (ist ja nicht zu verachten, zu wissen, … extra vanilliges Vanilleeis weiterlesen

Schnittlauchblütensalz

Gestern hatten ja viele gerätselt, was dieses Bild denn darstellen würde: Und was ist das nun? Schnittlauchblüten im Mixer sind das 🙂 Ich hab mir nämlich den Sommer ins Glas geholt! Was ihr dazu braucht: einen großen Bund Kräuter wie Bärlauch, oder Schnittlauchblüten oder Goldlauch-Blüten gingen auch!     je nach Menge der Kräuter 500- … Schnittlauchblütensalz weiterlesen

Flammkuchen… schnell und lecker…

Manchmal gibt es solche Tage, da muss es schnell gehen, das Essen soll lecker sein, aber trotzdem nicht schwer im Magen liegen.... Ja Himmel, was soll ein einfaches Essen, das den Bauch füllen soll noch alles können?? Aber als moderne Hausfrau wissen wir natürlich die Lösung ❤ Flammkuchen! Ihr braucht auch nur ganz wenige Zutaten, … Flammkuchen… schnell und lecker… weiterlesen

Lavendel- Sorbet

Ein außergewönlicher Gaumenschmaus ❤ Sehr erfrischend im Sommer und angenehm leicht nach einem schweren Essen. Für 4 Portionen braucht ihr: 125g Zucker 200 ml Weißwein, trocken 7 Zweige Lavendel, idealerweise mit noch nicht ganz geöffneten Blüten 2 Bio- Limetten 1 Eiweiß 250 ml Wasser mit Weißwein und Zucker unter mehrmaligem Rühren auf 90°C erhitzen. Lavendelzeige … Lavendel- Sorbet weiterlesen

Regenpause

Wir haben kalendarischen Sommeranfang und es regnet den gesamten Tag! Deshalb schnell die 5 Minuten genützt in denen es mal nicht nass vom Himmel kommt und Erdbeeren aus dem Garten geholt... Ich liebe diese weißen Erdbeeren! Nein, es sind nicht die letztes Jahr so gefeierten Ananas-Erdbeeren sondern weiße Waldbeeren ❤ Also die Urform der neuen … Regenpause weiterlesen

Zitronensaft

Wenn man Zitronen, Limetten oder Orangen auspressen will, dann sollte man diese zuvor auf der Arbeitsplatte rollen. Mit leichtem Druck, somit bekommt Ihr leichter den ganzen Saft raus, ohne stark auspressen zu müssen...

Super leckere, zitronige, sommerlaune-machende Limonade

Die Sonne strahlt, der Badesee ist schön warm, die Freunde warten und was nimmt man mit? Selbstgemachte Zitronenlimonade! Die macht garantiert gute Laune und schmeckt verboten gut!  Ihr braucht hierfür: 12 unbehandelte Zitronen 4-5 große Zweige Minze 400 ml Wasser 150 g Rohrzucker braun 200g Raffinade Zucker 500 ml Wasser Die Zitronenschale abraspeln. Alle Zitronen … Super leckere, zitronige, sommerlaune-machende Limonade weiterlesen

Rhabarber-Sirup

Ein einfach zu machender, super leckerer Durstlöscher für den Sommer! Ihr braucht dazu: 500 g Rhabarber, ausgeputzt 250 ml Wasser 500 g Zucker Den Rhabarber waschen, schälen und in ca 2 cm lange Stücke schneiden. Auf 500 g abwiegen und in einen Topf geben. Das Wasser dazu gießen und zum kochen bringen. 10 Minuten lang … Rhabarber-Sirup weiterlesen